为践行绿色发展理念，打造资源节约型餐饮服务体系，近日，后勤集团餐饮服务部积极落实《餐饮服务部节约措施方案》，围绕办公、运营、设备管理等多维度精准施策，推动节约意识融入日常、落在实处。
精细化管理：让节约渗透每个环节
在办公区域，推行“无纸化办公+全流程管控”模式：电子文档替代纸质传输、双面打印成标配，信封文件夹循环使用；照明、设备电源实行“人走电断”专人巡检制，会议取消一次性用品，从细节处拧紧“资源阀门”。
运营操作环节，节能举措更显“硬核”：操作间离人10分钟断电、食材清洗用蓄水盆替代长流水、同类食材集中加工减少燃气浪费……从“用电、用水、用气”全链条细化标准，建立配套班组低值易耗指标分解、每日节能巡查等机制，让节约意识成为员工操作准则。
聚焦高能耗设备管理狠抓“效率提升”：锅炉定期清垢优化热效率、新风系统按营业时段智能调节、空调温度锁定22°C-23°C、电梯实行“物资专用”管控，通过技术优化与制度约束双管齐下，大幅降低能源损耗。
全员参与：从“要我节约”到“我要节约”
“每季度节能培训+日常宣传引导”成为部门“必修课”。通过内部培训、微信交流群等多种方式，帮助员工掌握设备节能操作技巧，深刻理解“节约即效益”的内涵。同时，节约成效同步纳入绩效考核，表彰先进、督促整改，形成“人人参与、全员践行”的浓厚氛围。
制度引领：夯实内控管理基石
为进一步提升精细化管理水平，筑牢风险防控屏障，餐饮服务部聚焦低值易耗品管理薄弱环节，扎实推进内控体系建设。制定《低值易耗品使用管理规定》，从制度层面构建全流程管控体系。明确了劳保用品、餐厨用具等常用低值易耗品的标准化使用更换周期，通过量化管理杜绝资源浪费；在领用环节严格执行"以旧换新"制度，要求使用人交回损耗品后方可领取新品，实现闭环管理。同时，创新实施成本动态管控机制，将各班组低值易耗品消耗与经营效益挂钩，设定营业收入0.5%的刚性控制指标。该举措有效推动低值易耗品管理从"粗放式"向"精细化"转变，为餐饮服务高质量发展注入内控新动能。
节约不是小事，而是贯穿餐饮服务的可持续课题。随着各项措施的落地，本学期3-5月份餐饮服务部能源费用逐月下降。餐饮服务部负责人表示，下一步将继续优化节能措施，推动节约理念融入餐饮服务全链条，以实际行动践行节能理念。通过推进节能举措的落地，不仅实现了降本增效的目标，更彰显了餐饮服务部以“小行动”践行“大责任”的担当，为构建绿色校园注入了新动能。