后勤集团召开四月份食品安全“月调度”会议

时间:2025-05-08作者:赵宇琨文章来源:后勤集团浏览:10


428午,后勤集团组织召开月份食品安全"月调度"专题会议,党委常委、副校长、校食品安全总监严汝建出席会议后勤集团党委书记王秦辉及餐饮服务部相关负责人参会。

会前,严汝建深入食堂一线进行安全检查,重点检查了食堂的食品安全和生产安全,并进行了现场指导;严汝建还与就餐学生进行了亲切的交流,详细了解了同学们对菜品的满意度和对食堂的建议。

在“月调度”会上,王秦辉餐饮服务部近期食品安全管控、本月重点工作、育人工作等专项工作做了详细汇报重点部署了下一阶段重点任务随后,餐饮服务部协调人汇报了本月食品安全专项检查及整改落实情况。

严汝建就下一阶段重点工作提出四项具体要求:一是要树牢安全大局观,食堂的安全不仅仅是食品安全和生产安全,还要加强后厨人员管理;二是要加强员工技能培训,构建分层分类培训体系,全方位对员工进行技能培训,做到专业化服务;三是要加快后勤服务网点建设,食堂要通过提供半成品菜、特色糕点、主食、副食等多种品类,为师生提供特色化的饮食服务;四是要做好节能降耗工作,将节能降耗目标与岗位绩效直接挂钩,构建分岗分级的薪酬体系与荣誉体系,激发员工节能降耗的主动性与责任感。

后勤集团将以此次会议精神为契机,进一步巩固安全大局观加强员工技能培训管理把增收节支、节能降耗落到实处,为我校的发展建设提供坚实的餐饮服务保障。