后勤集团召开六月份食品安全“月调度”会议

时间:2025-07-04作者:文章来源:后勤集团浏览:10


617日下午,后勤集团组织召开六月份食品安全“月调度”专题会议,党委常委、副校长、校食品安全总监严汝建出席会议,后勤集团总经理张阳红、党委书记王秦辉及餐饮服务部相关负责人参会。

会上,王秦辉首先就餐饮服务部近期工作进行了汇报,涵盖食品安全管控、月度重点工作等专项内容。

张阳红对稳步推进食堂经营模式改革提出了具体要求,强调“坚持以师生需求为导向”的服务宗旨不能动摇。会议听取了教工餐厅经营情况及下一步规划汇报

严汝建在会上就下一阶段教工餐厅工作部署了四项重点任务:一是分类施策,转变思维,针对自助餐、盒饭、半成品的不同特点,实施差异化运营策略;二是要精心策划特色餐饮主题日,打造如饺子日、减脂日等系列主题供餐形式,满足教工多样化餐饮需求;三是要源头下功夫,把控食材品质,提升菜品品质,同时持续增加菜品种类;四是要激发创新活力,组织开展厨师技能大赛,激厨师队伍创新热情,提高厨师技术水平和服务能力。

后勤集团将深入贯彻此次会议精神,以四项重点任务为抓手,将通过细化分类管理、加速主题日落地、强化源头创新、激发厨师潜能等举措,全力推动餐饮服务提质增效,确保各项要求落地见效。